3 recettes apéritives faciles et originales

Depuis le printemps dernier j’ai eu l’occasion de faire de très belles découvertes gustatives ; les produits Bio BONNETERRE, les produits basques EDERKI ou encore les moutardes et vinaigres CLOVIS.

A chaque fois j’ai pu déguster des petits plats ou biscuits, souvent apéritifs fabriqués à partir de ces produits et je me suis régalée… (vous pouvez d’ailleurs en apprendre un peu plus ici…)

J’ai obtenu quelques unes de ces recettes que j’ai réussi à reproduire sans problèmes (oh exploit !). Ce sont des recettes simples, rapides et faciles à réaliser qui feront, j’en suis sure, leur effet auprès de vos amis et familles.

Voici donc 3 recettes apéritives simples et originales à reproduire à la maison. Vous découvrirez également un peu plus bas, quelques apéritifs (biscuits et autres) à acheter dans le commerce et qui méritent le détour…

 

Cookies Apéritifs aux graines

Cookies aperitifs parmesan et graines

 

Recette pour 4 personnes – 10 minutes de préparation – 10 à 15 minutes de cuisson

Ingrédients :

  • 2 tranches de jambon cru
  • 160g de farine
  • 90g de parmesan
  • 1 sachet de levure
  • 1/2 sachet de mélange de graines pour salade
  • 120g de beurre mou
  • 1 jaune d’œuf
  • 1 pincée de sel

Préparation : 

  • Déclenchez votre four pour préchauffage à 180°C
  • Coupez le jambon cru en petits morceaux
  • Mélangez la farine, le parmesan, la levure, le jambon cru coupé en morceaux et le mélange de graines Le Sillon pour salade

Cookies aperitifs parmesan et graines

  • Ajoutez le beurre mou en morceaux, le jaune d’œuf et le sel
  • Mélangez avec vos doigts jusqu’à ce que la pâte devienne un mélange homogène (attention à ne pas trop travailler la pâte)
  • Formez un boudin et enroulez-le dans du film transparent

Cookies aperitifs parmesan et graines

  • Laissez-le reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes
  • Après ce laps de temps, retirez-le du réfrigérateur et enlevez le film
  • Coupez le boudin de pâte en tranches (environ 1 cm d’épaisseur)
  • Déposez les disques ainsi obtenus sur une plaque recouverte de papier sulfurisé
  • Enfournez-les 10 à 15 minutes dans votre four
  • Une fois cuit, laissez refroidir les cookies avant dégustation

Cookies aperitifs parmesan et graines 2

Madeleines au pesto et graines

madeleines aperitives pesto parmesan

Recette pour 12 madeleines – 10 minutes de préparation – 1h de repos à réfrigérateur – 20 minutes de cuisson

Ingrédients :

  • 2 œufs
  • 100g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 40g de parmesan
  • 2 cuillères à soupe de pesto
  • 2 cuillères à soupe de lait
  • 70g de mélange de graines à salade

Préparation : 

  • Allumez votre four pour préchauffage à 220°C
  • Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, les œufs
  • Rajoutez l’huile d’olive et fouettez vivement
  • Ajoutez le parmesan, le lait, le pesto et le mélange de graines à salade Le Sillon

Madeleines aperitives pesto parmesan 2

  • Salez, poivrez et mélangez le tout
  • Réservez au frais pendant 1h
  • Une fois cette heure passée, munissez-vous d’une moule à madeleine (ou d’un moule à muffin comme moi si vous n’avez pas de moule à madeleines…)
  • Garnissez chaque alvéole avec de la pâte, lissez et parsemez de graines du mélange à salade Le Sillon
  • Enfournez la plaque 4 minutes à 220°C puis sans ouvrir le four, baissez la température à 180°C et prolongez la cuisson encore 10 à 15 minutes environ.
  • Laissez tiédir une fois sorti du four, démoulez et servez

Madeleines aperitives pesto parmesan

Torsade et croissants en pâte feuilletée

Croissants et torsades aperitifs 6

Four à 180°C – Préparation 10 minutes – Cuisson 10 à 15 minutes

Ingrédients :

  • 1 pâte feuilletée (ou plus en fonction de la quantité souhaitée)
  • Sauces (tomate, pesto, moutarde, basque etc…)

Croissants et torsades aperitifs

Préparation :

Je crois que je ne connais pas de recette plus simple que celle-ci. Pour préparer des torsades ou croissants apéritifs il suffit de se munir d’une pâte feuilletée et de différentes sauces.

  • Allumez votre four pour préchauffage à 180°C
  • Etalez un pâte feuilletée
  • Couper la pâte en triangle et étaler
  • Agrémentez-là de vos sauces favorites (pesto, tomates séchées, moutarde, basque etc…)

Croissants et torsades aperitifs

  • Découpez les triangles
  • Roulez-les en croissant ou torsades

Croissants et torsades aperitifs

  • Dorez-les avec du jaune d’œuf
  • Enfournez-les pendant 10 à 15 minutes
  • Laissez refroidir et dégustez

Croissants et torsades aperitifs

Autres idées apéritives…

Pour agrémenter un apéro (dînatoire ou pas) j’aime également proposer des tartines. En variant les pains et les garnitures notamment. Vous pouvez proposer par exemple :

  • Tartines fromagères basque : Pain au céréales + tranche fine de formage basque (ossau-iraty etc..) + confiture de cerise noire
  • Tartines de riettes de thon ou d’autres pâtés (de viandes ou vegan)
  • Et pourquoi ne pas proposer des petites verrines de Gazpacho ? ça permet de varier les saveurs et les textures.
  • Les gâteaux apéritifs au fromage de bredis et piment d’espelette EDERKI sont particulièrement réussis.

tartine basque ederki

Ou les acheter ?

Tous les ingrédients utilisés pour réaliser les recettes ci-dessus sont très facile à trouver en ligne ou en magasin. Voici la liste des points de vente que j’ai listé.

Pour vous procurer les ingrédients suivants en ligne, cliquez dessus :

Liste des magasins vendant les produits BONNETERRE. Les produits Bonneterre et Le Sillon sont vendus dans les magasins BOTANIC. Je vous parlais d’ailleurs de la gamme Bio de BOTANIC ici dernièrement.

Les moutardes et vinaigres CLOVIS sont vendus en ligne sur l’eshop CLOVIS. Vous les retrouverez également dans les magasins CARREFOUR.

Enfin, Les produits basques EDERKI eux aussi sont vendus en ligne sur l’eshop EDERKI. J’ai pu en voir en rayon également chez MONOPRIX.

Bonus Copinesdebonsplans : en indiquant le code COPINES lors d’une commande vous obtiendrez un produit basque surprise offert !

Partagez vos réalisations !

Si vous réalisez vous aussi ces recettes, je serais vraiment heureuse de pouvoir les voir et partager ce moment avec vous. Aussi, n’hésitez pas à m’envoyer vos photos sur les réseaux sociaux, en message privé ou non.

Et si vous publiez vos réalisations sur vos réseaux sociaux, pensez à taguer @copinesdebonsplans ou #mercilescopines pour que je vous retrouve !

En plus d’être super sympa à partager, cette photo vous donnera droit à une chance de gagner le concours du mois !

aperitif recette simple et rapide

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