Facile et rapide, le riz à la Mexicaine !

Il y a quelques semaines, je vous parlais des produits bio BOTANIC que j’ai eu l’occasion de tester.

En dehors du fait que ce sont de bons produits bio vendus à des prix très abordables, j’ai aussi saisie l’occasion pour tester une recette de riz à la Mexicaine.

Une recette facile et rapide qui nous a changé de nos repas habituel. Voici donc le monde d’emploi et le résultat. N’hésitez pas à partager vos réalisations, sur les réseaux si vous aussi vous la testez !

recette riz mexicaine

Les ingrédients pour le riz à la mexicaine

  • 250g de riz basmati blanc
  • 50g de maïs
  • 100g de haricots verts cuits
  • 50g de poivrons rouges
  • 1 oignon émincé
  • 300g de coulis de tomate
  • 2 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Sel, poivre, paprika
  • Piment

Recette du riz à la mexicaine BOTANIC

C’est très simple.

On commence par verser une bonne cuillère à soupe d’huile d’olive dans laquelle on fait revenir l’oignon émincé. Une fois qu’il a blondi, on y ajoute du paprika.

Recette riz a la mexicaine montage 1Lorsque le mélange devient homogène, y ajouter le riz basmati. Puis, une fois qu’il a bien blondi ajouter le coulis de tomate et les poivrons.

Il suffit ensuite de couvrir le tout et de laisser mijoter une trentaine de minutes (en remuant de temps en temps). En fin de cuisson ajouter le maïs et les haricots verts.

Recette riz a la mexicaineLa préparation peut avoir tendance à s’assécher, je vous conseille donc de rajouter un peu plus de coulis de tomate en cours de préparation.

Personnellement je préfère également avec plus de poivrons (bien fondants). Si vous aussi vous aimez ça, n’hésitez pas à en augmenter la dose.

Je vous avais bien dit que c’était facile !

Vous pouvez l’accompagner (ou non) de viande, du poulet par exemple. En dessert, des fruits frais  seront parfaits. Pour essayer un autre dessert, plus gourmand, je vous conseille la Pannacotta dont je vous donnais la recette ici.

J’espère que ça vous aura plu.

Souhaitez-vous voir d’autres recettes ? Et vous ? Quelles sont vos recettes bonnes, faciles et rapides à préparer ?

Et si vous réalisez cette recette, envoyez moi votre photo ou partagez-là sur vos réseaux sociaux, ça me fera vraiment plaisir de voir ça ; et vous obtiendrez une chance supplémentaire pour le concours permanent !

Recette riz a la mexicaine

Recette riz a la mexicaine

Recette riz a la mexicaine

Recette riz a la mexicaine

1 Comment

  • Hello.
    Je fais cette recette en ajoutant des cubes de poulet. Je ne savais pas que cela s’appelait du riz à la mexicaine….
    Bonne journée!

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