Bib gourmand 2024, nouvelles adresses « bon plan »!

Qu’est-ce que le Bib gourmand Michelin ?

Le « Bib gourmand » est une distinction créée en 1997, décernée par les inspecteurs du guide Michelin aux tables en France proposant une cuisine de qualité, généreuse et authentique qui rime avec petits prix. Tous les restaurants sélectionnés proposent au moins un menu (entrée, plat et dessert) midi et soir pour une quarantaine d’euros.

Le bib gourmand est une distinction moins prestigieuse que les étoiles Michelin, mais elle mérite pourtant toute notre attention. Un restaurant au bon rapport qualité-prix garanti par le guide Michelin, ça ne se refuse pas !

Aujourd’hui, la sélection des Bib Gourmands compte plus de 500 adresses (tables, auberge, hotels etc..), un peu partout en France (Paris, Lyon, dans la Loire, les Alpes ou en Auvergne par exemple).

Chaque année en février, de nouveaux « Bib Gourmands » sont désignés pour figurer dans la nouvelle édition du célèbre Guide Michelin.

Bib gourmands – Lauréats 2024

Début janvier, la nouvelle sélection des Bib Gourmands 2024 a donc été révélée. 23 nouveaux restaurants au très beau rapport qualité-prix intègrent le prestigieux Guide Michelin.

A Paris, les « Bib gourmand » 2024 sont :

• Datil – Paris 3
• Guefen – Paris 3
• Campelli – Paris 1er arrondissement
• Espadon – Paris 1er
• Kitchen by Stéphanie Le Quellec – Paris 1

Bib Gourmands 2024, en Ile-de-France :

• Le Baca’v à Boulogne Billancourt
• Rosette à Clichy

Dans le reste du pays, les nouveaux élus « bib gourmand » sont :

• Le restaurant JOKI à Bordeaux
• Le TLALI à Bordeaux
• Maison Pavlov – Le Bouscat
• AGA – Cadillac
• Le restaurant SAUVAGE à Aix-en-Provence
• Alivetu à Marseille
• Belle de Mars à Marseille
• Osteria Matto à Lyon
• L’Atelier du Nord à Concarneau
• Entre Nous à Vitré
• Cadet à Nancy
• Parcelle à Nancy
• Menna à Nîmes
• Chez Loustic à Toulouse
• La Citadelle – Châteaubriant
• Le Grand Café à Gémenos

De nouvelles adresses à tester au plus vite évidemment !

Bib gourmands – Lauréats 2023

Début février 2023, la nouvelle sélection des Bib Gourmands a donc été révélée. 49 nouveaux restaurants au très beau rapport qualité-prix intègrent le prestigieux Guide Michelin.

Je suis particulièrement contente d’y voir figurer le Sépia, très belle adresse située à Valras Plage près de Béziers. J’avais eu un vraiment coup de coeur pour les succulentes réalisations du chef Yann Nicolas et l’accueil fantastique d’Isabelle. Bravo à eux, ils le mérient tous les deux ! Il rejoint ainsi le Pica Pica, lui situé dans Béziers.

A Paris, cinq restaurants rejoignent la sélection cette année :

• Adar – Restaurant du chef Tamir Nahmias – situé passage des panoramas (Paris 2ème arrondissement)
• Dune – Restaurant du chef Yousef Gastli – situé rue des Jeuneurs (2ème arrondissement de Paris)
• La Table de Mee – Restaurant du chef Zachary Buis – situé rue des Ciseaux à Saint-Germain-des-Prés (Pais 6ème)
• Kwon – Restaurant du chef Yung Kwon – situé rue Ernest Cresson ( Paris 14ème arrondissement)
• Ose – Restaurant des chefs Olivier Schell et Édouard Sanchez – Situé rue Durantin Paris 18

Bibs gourmands déjà testé

J’ai découvert cette distinction à l’occasion de certains voyages en France. Plusieurs des restaurants dans lesquels j’ai eu la chance de déjeuner ou de diner avaient fait partie de la sélection en raison de ce classement. Je peux donc vous garantir le très bon niveau de la cuisine servie ainsi que le niveau bas des prix pratiqués par chacun d’entre eux. Vous les retrouverez évidemment sur ma carte des bonnes adresses MAPSTR.

Bib Gourmand Puteaux

J’ai découvertle restaurant SAPERLIPOPETTE à Puteaux à l’occasion d’un déjeuner d’équipe il y a quelques années ; pour me rendre compte peu après de leur distinction de Bib gourmand 2020. Amplement méritée ! Son cadre, la qualité de ses produits et du service valent le détour.

Situé à Puteaux (Hauts de Seine), près de La Defense, de style « bistrot chic » à la fois moderne et tamisé ; le restaurant de Norbert Tarayre (top chef) propose une très bonne cuisine française bistronomique.

Vous pourrez y déguster des incontournables de la gastronomie française ainsi que des plats plus travaillés et originaux. C’est une très bonne adresse en région parisienne.

Bib gourmand Tarn

J’ai pu tester le restaurant La Part des Anges à Castres lors d’un blogtrip. La salle ne paie pas de mine et l’entrée est discrète mais pousser la porte de ce restaurant en vaut la peine. La cuisine est ici raffinée et élaborée avec des ingrédients locaux. A découvrir au plus vite lorsque vous irez visiter le Tarn.

Bib Gourmand Aveyron

Niché au bord de la Jonte dans les gorges du Tarn près de Millau L’Alicanta propose une cuisine savoureuse réalisée à base de produits locaux. C’est divin ! Aux beaux jours, on peut même profiter de la terrasse et de sa vue sur la jonte. Pour un petit café, je vous recommande également un jardin situé en contrebas.

Bib gourmand de l’hérault

Enfin, j’ai eu la chance de tester la cuisine du Pica Pica à Béziers. Le temps était beau, nous avons donc pu profiter de la très belle terrasse de cet établissement. Toute la carte était appétissante et ce que j’ai mangé était réellement succulent. En particulier, le dessert, un « comme une crème brulée » qui avait l’air du creme brûlée mais qui était en fait, une mousse très aérienne au citron. Une pure merveille ! Le service y également très bon. Une très bonne entrée en matière alors que nous commençions tout juste à visiter Béziers.

Bib Gourmand Toulouse

Lors de mon week-end à Toulouse, la ville comptait 4 restaurants répertorié Bib Gourmand par le Guide Michelin. Parmi eux, j’ai pu tester Le Soulier et je m’y suis régalée bien sûr. Au menu entrée+plat ou plat+dessert pour 19,5€ ou entrée+plat+dessert pour 23€ !

Dans l’assiette, des recettes créatives, une carte courte, des produits frais et des cuissons parfaites ! J’ai me suis délectée des propositions du jour :

• Entrée : Mesclun aux graines, effiloché de cuisse de canette confite à l’abricot & crème de cabecou et miel
• Plat : Salade de pommes de terre et carottes, filet de merlu fumé à chaud, tagliatelles de légumes marinés, sauce tartare & oignons rouges frits
• Dessert : Pavlova pêche: crème montéeà la pistache, coulis de pêche à la verveine & meringue

Bons Plans Bib Gourmand

La Fourchette

Certains Bib gourmands sont présents sur le site The fork (anciennement La Fourchette). En passant par cette plateforme, on peut donc obtenir une belle réduction !

Opération « Tous au Restaurant »

Certains établissements de ce classement ont participé les précédentes années à l’opération Tous au restaurant. Un évenement qui se tient chaque année en septembre et qui permet à chacun de découvrir les meilleures tables à un tarif compétitif. Voici les restaurants bib gourmands qui y ont déjà participé :

• La Part des Anges à Castres

Cette catégorie du guide michelin mérite vraiment d’être plus connue car elle permet découvrir de très bonne table gastronomique tout en profitant des tarifs très compétitifs. Vous pouvez même leur demander un doggy bag en fin de repas si vous n’avez pas terminé !