L’une des choses que j’aime le plus quand je voyage en France, c’est partir à la rencontre des artisans qui font vivre le goût et l’artisanat local. À Brive-la-Gaillarde et dans ses environs, j’ai eu la chance de pousser la porte de plusieurs maisons passionnées, toutes animées par l’envie de bien faire, avec des produits vrais et du cœur à l’ouvrage.
Que ce soit dans une distillerie centenaire, une chocolaterie artisanale, une ferme familiale ou un chai confidentiel, j’ai découvert des savoir-faire ancrés dans le terroir… et souvent transmis de génération en génération.
Si vous avez envie de rapporter un peu de Corrèze dans vos valises, ou simplement de faire de belles découvertes, voici mes adresses coups de cœur 💖à ne pas manquer à Brive-la-Gaillarde.
Sommaire
Souvenirs de Brive-la-Gaillarde : la liqueur de maison Denoix
Impossible de passer à côté de la Distillerie Denoix si vous êtes de passage à Brive. J’ai eu la chance de découvrir les coulisses de ce lieu emblématique, et croyez-moi, c’est un vrai trésor de savoir-faire artisanal et de traditions bien vivantes.
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Savoir-faire et histoire de la maison
Installée au cœur de la ville, cette distillerie familiale fondée en 1839 est la dernière de la région à encore fabriquer ses apéritifs et liqueurs selon des procédés traditionnels du XIXᵉ siècle ; à base de macérations, d’infusions et de distillations lentes. Une véritable immersion dans l’histoire du goût, au sens propre du terme !
Dès l’entrée de la boutique, le charme opère : on découvre une boutique qui ressemble à une caverne d’Ali Baba remplie de liqueurs, apéritifs et produits du terroir.
Puis les chais en bois, alambics en cuivre, vieux outils et bouteilles anciennes se laissent apercevoir dans le fond de cette magnifique batisse.
Rien de factice, les employés déambulent, continue leur travail tout en nous laissant découvrir le site. L’ambiance est à la fois authentique et chaleureuse. Ici, on prend le temps de bien faire les choses, et ça se sent.
Ce que vous pouvez y acheter
J’ai pu y goûter leur fameux “Suprême Denoix” (à consommer avec modération), LA liqueur de noix iconique de la maison. Aujourd’hui la maison propose en plus, de nombreuses autres créations gourmandes comme la fenouillette de Brive🍸ou une liqueur de coings.
Vous trouverez également ici quelques autres curiosités locales comme la moutarde violette, spécialité typique de Brive également fabriquée sur place.
Retrouvez facilement ces adresses sur place en utilisant ma carte des bonnes adresses de la Corrèze disponible ici 😀⬇️:
Le bon plan à ne pas manquer ✨
Ce que vous ne savez peut-être pas, c’est que la visite de la distillerie est totalement gratuite ! Vous pouvez découvrir librement la boutique et une partie du chai toute l’année, mais je vous recommande vivement d’opter pour une visite guidée (également gratuite), qui vous permettra d’en apprendre davantage sur l’histoire de la maison, les secrets de fabrication, et de profiter d’une petite dégustation offerte à la fin.
Infos pratiques
- Visites libres et gratuites tous les jours d’ouverture (toute l’année)
- Visites guidées gratuites en juillet et août (se présenter vers 14h30)
- Adresse📍: 9 boulevard du Maréchal Lyautey, 19100 Brive-la-Gaillarde
Une belle découverte gourmande, historique et 100 % locale, parfaite pour faire le plein d’idées cadeaux ou ramener un petit souvenir typiquement gaillard !
Les chocolats Eric Lamy
S’il fallait une seule bonne raison de faire escale à Brive-la-Gaillarde, la voici. En poussant les portes de la chocolaterie Lamy, difficile de ne pas avoir les yeux qui brillent ; et pas seulement à cause des guirlandes qui illuminent l’intérieur cosy du salon de thé à la fin de l’année.
Ce que vous pouvez y acheter ?
Ici, il n’y a pas que les chocolats pour faire rêver : des animaux géants en chocolat trônent dans les vitrines, les vitrines croulent sous les panettones artisanaux, les truffes, patisseries et autres tablettes de chocolat aux packagings soignés.
Savoir faire et histoire de la chocolaterie
Mais c’est surtout la démarche « bean to bar » 🍫 d’Éric Lamy (de la fève à la tablette) qui donne à cette chocolaterie une place à part dans le paysage gourmand corrézien.
On est loin de l’image d’Épinal du chocolatier confiseur. Dans l’arrière-boutique, un véritable « coffre-fort à fèves » abrite des dizaines de crus d’exception sourcés aux quatre coins du monde, du Vietnam à Sao Tomé en passant par le Brésil et le Pérou.
Chaque fève est rigoureusement sélectionnée, puis travaillée dans l’atelier adjacent. Résultat : des chocolats aux profils aromatiques nets, précis, expressifs. La maison propose aussi des créations plus gourmandes 🍫en fonction des saisons et des tendances du moment !
Bon plan✨
Le samedi après-midi à 15h, la chocolaterie organise une visite de ses coulisses, avec présentation de la méthode de fabrication. Pensez à réserver votre place en contactant la chocolaterie (4€ par personne).
Et pour prolonger l’expérience, direction le salon de thé 🍵🍰, chaleureux et feutré, où l’on peut déguster un chocolat chaud maison, un café de spécialité ou un dessert dans un décor soigné mêlant bois, motifs géométriques et lumières tamisées.
La terrasse intérieure, toute aussi agréable aux beaux jours, vient compléter cette parenthèse gourmande.
Informations pratiques
- Pour réserver la visite guidée appelez au 05.55.18.91.26
- Adresse📍: 5-7, rue de l’Hôtel de Ville, 19100 Brive La Gaillarde
Les spécialités à base de pissenlit chez Lou Pé Dé Gril
S’il fallait élire l’adresse la plus atypique (et la plus attachante) de ce séjour, ce serait sans hésiter Lou Pé Dé Gril, une boutique artisanale installée à la sortie de Curemonte (classé parmi les Plus Beaux Villages de France) dans la vallée de la Dordogne. Une bonne excuse (s’il en fallait une) pour pousser jusqu’à ce coin de campagne corrézienne.
Spécialités de la maison
Dès la vitrine, le ton est donné : ici, on célèbre la fleur de pissenlit dans tous ses états ; avec humour, savoir-faire et beaucoup de générosité. À l’intérieur, c’est une véritable caverne d’Ali Baba version terroir. Pissenfût, Con-con, au bonheur des dames…
Les noms farfelus des confitures, gelées, boissons et pâtisseries maison ne laissent personne indifférent, mais rassurez-vous : tout est artisanal et délicieux !
Ce que vous pouvez rapporter
J’ai découvert ici une impressionnante collection de chutneys, croquants à la noisette, meringues aux noix, sirops, et surtout deux spécialités phares à base de fleurs de pissenlit :
- le Lou Pé Dé Gril, apéritif léger, fleuri et rafraîchissant ;
- le Pissenfût, plus complexe, élevé en fût de chêne comme un vin blanc (mon préféré !).
Bon plan✨
Sur simple demande, vous pouvez profiter d’une dégustation gratuite de plusieurs produits. Une chouette expérience conviviale, avec les conseils avisés des maîtres des lieux.
Autre bon plan ✨ : la boutique propose aussi quelques produits frais locaux, à des prix tout à fait abordables. De quoi faire le plein de gourmandises ou garnir un joli panier cadeau 100 % Corrèze !
Informations pratiques
- Adresse📍: 77 route de Branceilles, CUREMONTE
- Profitez de votre visite pour vous balader dans Curemonte, c’est l’un des « plus beaux villages de France » 😀
Les vins des Coteaux de la Vézère
Je ne suis pas une grande experte en matière de vin, et je n’ai jamais eu d’affinités particulières avec le vin rouge. En revanche, j’apprécie de plus en plus les blancs secs, les demi-secs fruités, et je ne refuse jamais un pétillant bien frais.
C’est donc avec curiosité (et un peu d’enthousiasme) que je suis allée à la rencontre des vignerons des Coteaux de la Vézère, à Allassac, au nord de Brive.
Histoire et savoir-faire
Cette coopérative viticole a redonné vie à un vignoble autrefois oublié sur les hauteurs de la vallée de la Vézère. On y cultive aujourd’hui, en agriculture biologique certifiée, deux cépages emblématiques : le chenin, pour des vins blancs expressifs et élégants, et le cabernet franc, pour des rouges pleins de caractère. Le terroir local, riche en schistes et ardoises, apporte aux vins une fraîcheur minérale très appréciable.
Ce que vous pouvez acheter sur place
Le chenin se décline en plusieurs cuvées : sec, demi-sec, ou encore en vendanges tardives, et la gamme comprend également un pétillant naturel 100 % chenin, qui saura séduire les amateurs de bulles.
Pour ma part, j’ai particulièrement apprécié le Périères Chenin Sec, vif, équilibré et très agréable en bouche. Certains vins sont labellisés AOP Vins de Corrèze, une appellation d’origine protégée qui valorise ce terroir singulier du sud-ouest.
Bon plan ✨
La dégustation est gratuite à la cave d’Allassac ! Même si vous ne vous y connaissez pas spécialement en vin (comme moi), l’équipe sur place se montre très accueillante et passionnée. L’espace boutique est joliment aménagé, avec des coffrets à offrir et une belle sélection de cuvées à prix raisonnables.
Informations pratiques
- Adresse📍: Lieu-Dit Le Saillant 19240 ALLASSAC
- En allant à la cave des Coteaux de la Vézère, arrêtez-vous à la chapelle du Saillant. Vous pourrez y admirer librement et gratuitement des vitraux réalisés par Marc Chagall 🤩.
Les vins des Vignerons de Branceilles
Histoire et spécialités
À Branceilles, à l’extrême sud de la Corrèze, les vignerons de Branceilles perpétuent une aventure coopérative née au début des années 1980, dans le but de faire renaître la tradition viticole locale. Aujourd’hui, leurs cuvées portent fièrement le label AOP Corrèze, et sont issues de cépages comme le sauvignon, le chardonnay, le cabernet franc, le Merlot ou encore le Gamay.
Ce que vous pouvez rapporter
La boutique du domaine propose une belle sélection de vins du vignoble corrézien. Les amateurs de vin rouge pourront se tourner vers le Ferrand, le Triadoux ou encore le Qinçonnes, tandis que les palais plus sensibles aux bulles ou aux blancs comme moi auront de quoi se régaler avec la cuvée spéciale 7, le vin de paille ou le Brut Nature Blanc de Blanc .
Mes coups de cœur personnels ❤️ ? Le Vin de Paille, liquoreux à la robe dorée et aux notes de fruits confits, qui m’a complètement séduite, et le Brut Nature Blanc de Blanc, un pétillant vif et élégant, parfait pour les apéritifs de fête.
Bons plans ✨
- L’accès à la cave et aux chais est libre et gratuit pendant les horaires d’ouverture. Une dégustation est également possible au comptoir. Ce qui est parfait pour avoir un premier aperçu du savoir-faire des vignerons.
- Pour allier plus loin, la coopérative propose des visites guidées en groupe, accessibles à tous sur simple réservation (4,50€ par personne). Ces visites comprennent une découverte du site de vinification (cuves inox, barriques en cave, etc.) et une dégustation commentée dans une ambiance conviviale.
Informations pratiques
- Réservation des visites guidées au 05.55.84.09.01
- Adresse📍: Le Bourg 19500 BRANCEILLES
Les savons artisanaux Le Pré en Bulles
Si vous aimez les artisans qui allient savoir-faire traditionnel, respect du vivant et créativité engagée, je vous recommande une halte à Voutezac, en Corrèze, pour découvrir Le Pré en Bulles. Cette savonnerie artisanale produit à la main des savons végétaux, bio et surgras, fabriqués selon la méthode traditionnelle de saponification à froid.
Savoir-faire et spécialités
J’ai eu la chance d’assister à une démonstration commentée de la fabrication, menée par la créatrice Delphine Vidal, elle-même.
Ces démonstrations sont payantes, se déroulent dans l’atelier même de production, et permettent de découvrir tout le processus de fabrication ; depuis les matières premières (comme le beurre de karité, les huiles végétales bio, ou encore les infusions de plantes et fleurs locales) jusqu’à la mise en moule des savons.
Produits à acheter sur place
Un moment à la fois instructif et chaleureux, qui donne à voir l’attention portée à chaque détail : le choix des ingrédients, les formulations adaptées à différents types de peaux, l’esthétique soignée des savons moulés en palets, puis séchés naturellement pendant plusieurs semaines.
Certains sont enrichis en fleurs séchées, d’autres délicatement parfumés aux huiles essentielles. Il existe également des shampoings solides, des savons ménagers ou encore des soins spécifiques comme le « Rééquilibrant », parfait pour les peaux mixtes à grasses.
Bon plan ✨
Si vous êtes curieux de nature (et de cosmétiques), pensez à réserver une démonstration 🫧 sur place via le site internet de la savonnerie (le-pre-en-bulles.fr).
Une belle adresse engagée, à taille humaine, à la croisée entre écologie, artisanat et bien-être au naturel.
Informations pratiques
- Démonstration à réserver au 06 66 15 01 41
- Adresse📍: 180 impasse de la borde, lieu dit Fages, 19130 Voutezac
J’ai adoré ces rencontres avec les producteurs et artisans de Brive et de ses environs. Derrière chaque porte poussée, j’ai trouvé des passionnés qui défendent avec fierté leur savoir-faire, leur terroir et une certaine idée du goût : authentique, exigeant, ancré dans le réel.
Que vous soyez épicurien(ne), curieux(se), adepte de circuits courts ou simplement à la recherche de souvenirs de Brive-la-Gaillarde originaux et locaux, ces adresses sont autant de belles haltes humaines et gourmandes. Chacune raconte une histoire, celle d’un territoire riche, inventif et plein de ressources.
Alors si vous passez par Brive, ne vous contentez pas de flâner en ville : osez l’escapade gourmande, poussez les portes, posez des questions, goûtez, sentez, échangez. C’est souvent là, dans ces moments simples et sincères, que se nichent les plus beaux souvenirs de voyage.