Les gaufres Yummy and Guiltfree sont gourmandes, généreuses et délicieuses. De quoi ravir tout le monde, puisqu’en plus elles sont 100% bio, sans gluten et souvent sans lactose. J’ai eu l’occasion de les goûter lors de l’inauguration de leur nouveau resraurant situé à Paris Grand Boulevard.
Sommaire
Je vous propose donc aujourd’hui de partager avec vous mon expérience et mon avis.
Histoire de Yummy and Guiltfree
Convaincus par les bienfaits d’une alimentation sans gluten Iris Collon et son père Manoël Collon se lancent en 2013 dans la recherche la patte à gaufre parfaite : à la fois gourmande, régressive et saine. Après 2 ans de recherche en collaboration avec de grands chefs, Yummy & Guiltfree propose LA GAUFRE légère et succulente mais aussi 100% bio, sans gluten et très souvent sans lactose (en fonction des recettes).
Aujourd’hui la marque compte plusieurs points de vente dans Paris et peut se targuer d’avoir créé la gaufre parisienne la plus photo photogénique ou la plus « instagrammable« .
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On retrouve partout cette gaufre ambrée, perchée sur son bâtonnet à glace et habillée de son joli petit nœud ! A dévorer sur place ou à emporter.
Que propose Yummy and Guiltfree ?
Cette toute jeune enseigne propose ainsi, des recettes sucrées bien sûr mais aussi des salées. A la carte vous pouvez donc retrouver :
- Des indémodables sucrées : nature ou sucre, crème de chocolat, caramel beurre salé ou pâte à tartiner choco-noisette. Les plus fantaisistes pourront également se délecter des gaufres « cheesecake, confit de saison ou crème de vanille » (à déguster des yeux dans la vidéo ci-dessous).
- Côté salé, foncez sur les recettes croque monsieur, saumon ou fish. Et même « poulet thaï », végétal ou lard paysan. Miam !
Comme les boutiques sont ouvertes tous les dimanches, vous pouvez même en profiter pour découvrir l’une des salons de la marque à l’occasion d’un brunch composé de :
- Boisson chaude
- Jus de fruit frais préssé
- une gaufre salée
- gaufre sucrée
- Au choix : un yahourt ou une salade de fruits frais
Mes expériences et avis
Comme beaucoup, j’ai repéré les gaufres Yummy & Guiltfree sur Instagram ! Ces gourmandises sont aussi délicieuses à contempler qu’à déguster. Par chance, j’ai également été invité à découvrir les recettes de la maison lors de l’inauguration de leur adresse de Grand Boulevard. Parfait non ?
Ce soir-là j’ai testé la recette salée LA FISH composée de Cabillaud à l’huile d’olive, mousseline de pomme de terre, parmesan et citron vert (sans gluten et sans lactose). Je l’ai adoré ! Comme promis, elle était généreuse et gourmande, tout en étant légère et pleine de saveurs.
Comparé à d’autres gaufres, les prix sont évidemment un peu plus élevés. En revanche, au regard de la qualité des gaufres et des recettes proposées, je considère que c’est un très bon rapport qualité/prix.
Un petit bonus (ou gros quand même) ? Elles sont 30% moins caloriques que des gaufres classiques ! Pas de quoi se priver donc !
Infos Pratique
Les boutiques Yummy & Guiltfree sont situées à Paris, et généralement ouvertes presque tous les jours (pas de lundi dans certaines).
Alors ? Qu’en pensez-vous ? Quel est votre avis ? Avez-vous déjà testé ces gaufres à Paris ? Aimeriez-vous les essayer ?
N’oubliez pas que vous pouvez découvrir sur ma carte MAPSTR mes meilleures adresses gourmandes à Paris. Vous pourriez par exemple également beaucoup apprécié les petits plats Bistrot du Bouillon Service.
