La Maison Alsacienne de Biscuiterie fait partie de ces adresses gourmandes qui donnent tout de suite envie de préparer un café, de sortir une jolie assiette et de partager quelques douceurs 😍.
J’ai reçu plusieurs spécialités de la maison, dont le Macaron de Riquewihr Yuzu en édition limitée et un coffret de Bredele moelleux (petits biscuits alsaciens), et je vous avoue que l’univers m’a régalé 😋.
(« Produit reçu gratuitement, mais avis rédigé librement. »).
Ici, on est dans une gourmandise simple, généreuse, typique de l’Alsace 🥨.
Pas besoin d’en faire trop :
- entre les biscuits,
- les macarons coco
- et les boîtes cadeaux joliment décorées,
l’ensemble a ce petit côté artisanal et réconfortant qui fonctionne très bien pour un goûter, une pause thé ou une idée cadeau 🎁.
Sommaire
Une maison alsacienne née à Riquewihr
La Maison Alsacienne de Biscuiterie est née en 1996, à Riquewihr, avec une première spécialité devenue emblématique : le Macaron de Riquewihr. Ce petit dôme cannelé à la noix de coco fait partie des recettes qui ont construit l’identité de la maison.
Depuis, la marque a développé tout un univers autour des spécialités alsaciennes : bredele, macarons, kougelhopf, pains d’épices, gâteaux à partager…
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Le fil rouge reste le même : proposer des gourmandises inspirées du terroir alsacien, avec une vraie attention portée aux recettes, aux gestes et à la présentation.
Et ce que j’aime bien, c’est que l’on sent aussi l’envie de rendre ces traditions accessibles. On peut les découvrir en boutique, mais aussi les commander en ligne, ce qui est pratique quand on n’habite pas en Alsace.
Le Macaron de Riquewihr Yuzu : la touche fraîche des 30 ans
Pour ses 30 ans, la Maison Alsacienne de Biscuiterie a imaginé une version anniversaire de son macaron iconique : le Macaron de Riquewihr Yuzu.
Et l’association est très tentante 😋 :
- la rondeur de la noix de coco
- rencontre la fraîcheur acidulée du yuzu.
En bouche, c’est justement ce contraste qui fait l’intérêt de cette édition limitée. On garde le côté moelleux et gourmand du macaron coco, mais avec une note plus vive, plus lumineuse, qui évite l’effet trop sucré.
Une version de ce biscuit traditionnel qui change un peu des classiques, sans être déroutant. Il peut plaire aux amateurs de coco, mais aussi à celles et ceux qui aiment les agrumes et les douceurs avec un peu de peps.
Petit conseil 💡 : à déguster avec un thé vert, une infusion au gingembre ou tout simplement un café. La maison conseille aussi de passer les macarons quelques minutes au four à 180°C pour mieux révéler les arômes.
Prix indicatif : 7,49€ le sachet de 190g.
Le coffret de Bredele moelleux : une jolie boîte à offrir
J’ai aussi reçu le Coffret Initiation de Printemps, un assortiment de Bredele moelleux aux amandes. Et là, on est clairement sur le format parfait pour offrir ou poser au centre de la table.
La boîte contient plusieurs recettes de petits gâteaux moelleux :
- Étoile à la cannelle,
- Délice à la rose,
- Délice amande,
- Délice noisette,
- Délice noix,
- Délice pistache,
- Siess g’nuss chocolat,
- moka,
- citron,
- orange,
- ainsi que des truffes framboise, mirabelle et quetsche.
Ce qui distingue ces Bredele, c’est leur texture. On n’est pas sur un biscuit sec ou très croquant, mais plutôt sur une gourmandise fondante, généreuse, avec l’amande bien présente.
Les parfums apportent de la variété : certains sont plus fruités, d’autres plus doux, plus floraux ou plus proches des fruits à coque.
La présentation fait aussi son petit effet, avec un coffret anniversaire illustré dans un esprit alsacien moderne, coloré et très cadeau.
Prix indicatif : 20,76€ la boîte de 320g.
Mon avis sur ces gourmandises alsaciennes
Ce que je retiens surtout, c’est le côté plaisir accessible et très convivial. On n’est pas sur une gourmandise compliquée : ce sont des biscuits que l’on a envie de picorer, de faire goûter, de proposer à table. De quoi me rappeler les marchés de Noël en Alsace !
Le Macaron de Riquewihr Yuzu est mon coup de cœur pour son équilibre entre douceur et fraîcheur. La noix de coco apporte le côté moelleux et réconfortant, tandis que le yuzu donne une vraie personnalité à cette édition anniversaire.
Le coffret de Bredele moelleux, lui, est plus généreux et plus familial. Il permet de goûter plusieurs spécialités sans devoir choisir une seule recette.
C’est aussi le format le plus malin si vous voulez découvrir la maison ou faire un cadeau gourmand qui change un peu des chocolats classiques.
Où acheter la Maison Alsacienne de Biscuiterie ?
Les produits sont disponibles dans les boutiques de la Maison Alsacienne de Biscuiterie en Alsace et en Lorraine, ainsi que sur leur site internet.
Ce qu’il faut retenir
La Maison Alsacienne de Biscuiterie est une jolie découverte si vous aimez les spécialités régionales, les biscuits à partager et les coffrets gourmands.
Le Macaron de Riquewihr Yuzu apporte une touche fraîche et originale à une recette historique, tandis que le coffret de Bredele moelleux coche toutes les cases de l’idée cadeau simple, généreuse et pleine de charme.
Et vous ? Laquelle de ces gourmandises alsaciennes vous fait envie ?